Zwischeneinkauf

Ich habe etwa die Mitte meiner persönlichen Einkaufswoche erreicht und noch folgende Dinge eingekauft:

Brot 1,85 €
Saure Sahne 0,35 €
Milch 0,95 €
Zwiebeln 1,15 €

= 4,30

Wochenbudget: 23,36

Und ein Kaffee vom Späti gegenüber dem Büro (ja, ich arbeite in einem Büro ohne Kaffeemaschine) der war allerdings so eklig, dass ich ihn wohl nur ihn äußersten Notfällen noch mal trinken würde.

1€ Kaffee --> 24,36

Nudeln mit Teriyaki-Gemüse

Ein schnelles und einfaches Mittagessen, ideal um Reste aufzubrauchen. Teriyaki-Marinade kann man natürlich auch selbst machen, aber ich habe mir vor einiger Zeit eine Flasche der Teriyaki Marinade von Kikkoman gekauft. 
Für eine schnelle Nudelpfanne einfach Gemüse (in diesem Fall Broccoli und Pilze) 20 Minuten in der Sauce marinieren, währenddessen Mie-Nudeln garen. Gemüse anbraten, Nudeln dazu mit Sojasauce ablöschen und genießen. 

Kosten pro Portion: Etwa 1,90€

Deftiges Sonntags-Frühstück

Zum gemütlichen Sonntagsfrühstück gab es heute Ofeneier mit Broccoli, Pilzen und Parmesan nach dem Rezept von Poor Girl eats well. Ein simples Rezept, das trotzdem etwas her macht.
Weil ich eigentlich am liebsten süß frühstücke gab es noch ein Schälchen Blaubeeren und einen Schokokeks von Grisbi (Mitbringsel aus Mailand) dazu. Und natürlich eine große
Tasse Kaffee oder genauer: Drei Espressi mit viel Milchschaum. 

Cauliflower'n'Cheese

Eines der Probleme beim Backen mit Gasbacköfen ist, dass die Hitze ausschließlich von unten kommt, es ist also nicht wirklich möglich Gerichten eine hübsch gebräunte Kruste zu verpassen. Deshalb präsentieren sich mit Blumenkohl-Käse-Auflauf (gab es gestern zum frühen Abendbrot) in diesem sehr hübschen Creme, quasi Ton in Ton mit dem kleinen Rest Gnocchi, die ich noch im Kühlschrank hatte. Das leckere und ziemlich simple Rezept findet ihr hier. Beim Kochen musste ich feststellen, dass ich keinen Knoblauch hatte, daher musste die Sauce ohne auskommen. Statt Cheddar gab es Parmesan. Die Mengenangaben habe ich halbiert, es liegt jetzt also noch ein halber leckerer Blumenkohl in meinem Kühlschrank und harrt seiner Verwendung. Eine meiner Leibspeisen als Kind war ja Blumenkohl (im ganzen gekocht) mit Butter-Semmelbrösel und es ist immer noch eines meiner typischen Wohlfühlgerichte.

Geschätzte Kosten pro Portion: 1,30 (mit den Gnocchi)

Erster Wocheneinkauf

Erste angenehme Nebenwirkung eines Einkaufs strikt nach Einkaufszettel und Budget: Man vertrödelt beim Besuch des Supermarkts viel weniger Zeit, weil man in den Regalen nach interessanten Produkten stöbert. Etwas, das mir zwar sehr viel Spaß macht, tatsächlich aber Zeit und Geld kostet.
Nachdem ich den Großteil der Mahlzeiten für die kommende Woche geplant hatte, führte mich mein Weg erst zu Netto und dann zu Kaufland, um mich für die kommenden Tage zu bevorraten. Wenn ich mich nicht erst um 16:30 auf den Weg gemacht hätte, hätte ich wohl alle Zutaten bei Netto kaufen können. Etwa 20 € habe ich bei diesem ersten Einkauf der Woche ausgegeben und für die geplanten Gerichte fehlen mir nur noch zwei oder drei Zutaten. 
Einkauszettel für die KW 36

• Milch 0,95
• TK Broccoli 1,24
• 600 g Tomaten 0,48
• Blumenkohl 1,59
• 400 g Champignons 1,99
• 1 Dose Mais 0,49
• 1 Dose stückige Tomaten 0,45
• 1 Dose Kidneybohnen 0,39
• 2 Avocados 2,49
• Blaubeeren 1,49
• Mozarella 0,59
• 6 Äpfel 1,99
• Bananen 1,20
• 200 g Feta 1,69
• Kokosmilch 0,99
• 6er Pack Eier 1,55
• 1 Flasche Sprudelwasser 0,44

      = 19,06 €

Ich gestehe, ich hätte auch eine einzelne, günstigere Avocado bei Netto kaufen können, aber ich finde den Geschmack der Hass-Avocados einfach wesentlich besser. Und trotz aller Sparsamkeit soll der Geschmack nicht zu kurz kommen.


Wochenkochplan

Samstag

(No Mac) Cauliflower -n- Cheese mit Gnocchi (Rest den ich noch im Kühlschrank hatte)

Sonntag

Frühstück: Gebackene Eier mit Broccoli, Pilzen und Käse und eine Portion Heidelbeeren

Mittag:

Abend: Rest Cauliflower 'n' Cheese

Montag

Frühstück: Gebackene Eier mit Broccoli, Pilzen und Käse und eine Portion Heidelbeeren

Büro: Quinoa Salat

Abend: Rote Linsensuppe

Dienstag

Frühstück:

Büro: Quinoa Salat

Abend: Tomate Mozarella

Mittwoch

Frühstück:

Büro: Couscous Salat

Abend: Rote Linsensuppe

Donnerstag

Frühstück:

Büro: Couscous Salat

Abend: Auswärts

Freitag

Frühstück:

Mittag:

Abend:

 
Wie ihr seht, gibt es noch ein paar Leerstellen im Kochplan, die ich mehr oder weniger spontan füllen werde.

Wieso? Weshalb? Warum?

30 €/Woche für den Einkauf von Lebensmitteln, das ist seit heute mein festgelegtes Budget. Und was soll das? Ein Experiment um Geld zu sparen und weniger zu verschwenden: Lebensmittel, Geld und Zeit. 
In diesem Blog wird es, neben anderen Dingen, um preiswertes, gesundes und natürlich leckeres Essen gehen. Was es hier nicht geben wird (jedenfalls in der Regel) sind ewig lange Blogeinträge mit einem dutzend perfekt ausgeleuchteter Fotos, dazu fehlt mir schlicht die Zeit. Es ist keiner der vielen Mutti-Blogs, sondern der einer alleinlebenden Frau in der Großstadt und wird hoffentlich einige Anregungen für Leute mit wenig Zeit und Geld liefern.